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藜麦为什么被称为“神奇的粮食”？

1.全营养食品：

藜麦被古代印加人称之为“粮食”，在现代更被FAO推荐为适宜人类的“全营养食品”，列为***10大健康营养食品之一。

2.胚芽占比高：

藜麦的神奇之处不仅仅是富含人类需求的各类营养物质，更难得的是，藜麦作为植物却具有接近***氨基酸组成的优质蛋白质。藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高，具有营养活性，这是很多谷物不具备的。

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藜麦的营养价值

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性。优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉为20%），品质与奶粉及肉类相当；富含多种氨基酸，其中有***必需的全部9种必需氨基酸，***酒***，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸；钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族***和E族***、、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物；膳食纤维素含量高达7.1%，

胆固醇为0，不含麸质（可供麸质***人群食用），低脂，低热量（305kcal/100g），低血糖（GI升糖值35，血糖标准为55），几乎都是常见食物里的。

第五篇：益生菌的惊人秘密

1.什么是益生菌？

益生菌的英文名“Probiotic”源于希腊语，本意是“为了生命”。联合国粮农***（FAO）和世界卫生***（WHO）共同将其定义为：适量摄入时能够对健康产生益处的活的微生物。

2.益生菌在我们体内的重量超过我们的大脑

一般人的大脑重量约3磅，一个健康的***将有超过3.5磅的益生菌和生物体（根据凯西亚当斯博士的事实，我们的心重量只有0.7磅，***酒品牌，我们的重约4磅，使益生菌成为我们身体之一。

3.超过10倍细胞数的益生菌在我们身体里面

一个健康的人，有超过10-30兆益生菌和酵母，而只有1兆个细胞在我们的身体。据玛丽艾伦桑德斯，如果在我们的身体里的***被裁减首尾相连，他们将环绕地球的2.5倍。

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益生菌促进营养物质吸收

中老年人是吸收不良***的高发人群，吸收不良***主要表现包括：脂肪泻，***酒加盟，大便恶臭含有较多油脂，腹胀，营养不良主要突出表现是体重下降，***等缺乏。

益生菌代谢产酸，使肠道pH值下降，有利于铁、钙、***D等营养素的吸收利用；同时，***酒，还可以分泌多种消化酶，促进营养物质的消化和吸收；部分益生菌还可以合成***B12、***K等，有助于维持机体的正常生理代谢。

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